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每到端午节前后,普洱大街小巷药根飘香,百余种野生中草药根悉数登场,端午节食百草根作为当地民间风俗延续至今,并演变成一种美食文化,成了普洱的一大民俗亮点。
日前,在思茅区五一集贸市场,茴香根、党参、小红蒜、鸡刺根、牛蒡子根、满山香等新鲜药根琳琅满目,散发出淡淡的药草香味,前来购买的市民络绎不绝,十分热闹。“端午节要到了,药根品种很多,来买的人也很多。我们家卖着露水草、牛蒡子根、鸡刺根等,价格和去年差不多,到了端午节药根品种还会更多。”商贩李萍说。
在端午节,药食同源的调养方式,是普洱端午文化的精髓之一,全家欢聚时,飘香的药根汤成了普洱人的最爱。每年端午节当天,家家户户都要买一些药根,少则三四种,多则十多种,和鸡肉、排骨、火腿一起炖煮,药根汤具有补气养血、排毒除湿、提高身体免疫等作用。
(来源:普洱日报 通讯员:徐椿黠 李悦 编辑:罗元境)